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過年你只知道初一拜拜嗎?其實年節的祭拜習俗特別有講究
過年還有不同的拜拜對象與流程,供品的準備更是一門學問
如要準備那些東西、數量、擺放等注意眉角
而供品除了三牲四果,也不能缺少糖果餅乾、牛軋糖等甜食零嘴
這些背後又有什麼意涵呢?
本文為你蒐羅過年拜拜的懶人包,挑對供品拜對神,祈求賜福歡慶過節!
過年的時間一般指除夕當天到正月十五
自古就流傳許多祭拜禮俗,會準備豐盛的酒菜供品祭祀眾神、祖先
感謝過去的照顧並求未來保佑
下面馬上帶你一塊了解年節拜拜的流程:
過年時間 | 小年夜 | 除夕 | 初一 | 初二 初三 |
初四 | 初五 |
---|---|---|---|---|---|---|
祭拜神明 | 天公 「辭歲」 |
家神 地基主 祖先 |
開春 拜天公 |
回娘家 祭祖 |
眾神 財神 灶神 |
財神 |
備註:
祭拜的時間與對象
會因地方習俗與家庭祭天時間而有所不同
如拜天公在不同的時間也有不同的意義
在小年夜的 23 點到除夕 1 點拜天公,是辭歲
初一拜天公賀新年稱賀正,初九則是天公的生日
許多家庭也會在這天慶賀
祭祀習俗參考資料:
●小年夜:
https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E5%B0%8F%E5%B9%B4%E5%A4%9C
●除夕:
https://nrch.culture.tw/twpedia.aspx?id=2047
供品準備是祭拜的重要環節之一
古時的供品需準備五牲,為雞、豬、魚、牛、羊
現在則簡化成三牲即可
多為雞、豬、魚,但並不設限
而四果則為四季的水果
常見有蘋果、橘子、香蕉、鳳梨等
此外還有具吉祥寓意的菜餚食品
如年糕、發糕、長年菜,以及糖果餅乾、茶或酒等等
其中糖果餅乾、牛軋糖、鳳梨酥、糕餅等零嘴
除了「呷甜甜過好年」外,用於神明祭祀時
也通常有希望神明回天庭稟報今年這家人的狀況時
能夠多講好話的寓意
在傳統習俗上,祭拜神明時
拜拜供品數量多以單數為佳,祭拜祖先時則為偶數
因為單數在傳統習俗上為陽數,偶數為陰數
但現在並沒有一定的限制與規矩
無論數量,心誠則靈
祭神祭祖時,供品與供桌要朝外擺設
而地基主則是在廚房擺上矮桌與過年拜拜供品
由外朝屋內拜拜
供桌由內往外的順序為零食乾糧、蔬果、飲料、三牲、主食、酒杯
就三牲來說,豬肉在中,左雞右魚
雞頭魚頭朝向神明,菜盤與肉盤總數量為 6
另外,拜祖先時記得要擺 6 或 12 副的雙數碗筷
讓先祖享用
內容物:
❶法式牛軋糖 210g
❷太妃牛軋糖 210g
拜拜糖果的首選就是牛軋糖,而牛軋糖的首選就是糖村!
斬獲海內外各項大獎的糖村法式牛軋糖
選用頂級法國奶油,保留最原始的濃、醇、香
Q 彈口感甜而不膩
搭配嚴選飽滿的烘焙杏仁粒,成就讓人難忘的經典美味
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內容物:
❶貝比曲奇-海鹽巧克力24片
❷貝比曲奇-特濃奶香24片
特濃奶香曲奇是選用紐西蘭天然發酵的奶油製成
完全不添加一滴水,保留最原始最天然的精華
咬下是酥鬆細緻的口感,入口是厚醇奶香發散
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海鹽巧克力風味採用法國Cacao Barry 58%苦甜巧克力
以及精選西班牙頂級可可粉所調製
更添加的淡淡海鹽鹹香
榮獲有食品界米其林之稱的「比利時ITQI絕佳風味獎」
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內容物:
❶法式牛軋糖140g
❷義式咖啡薄捲餅4入
❸夏威夷豆豆塔2入
❹經典鳳梨酥5入
❺草莓牛軋糖112g
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經典鳳梨酥擁有金黃色澤、奶香濃郁的酥鬆外皮
層次分明不膩口的的鳳梨內餡,滋味也能感動神明
而夏威夷豆豆塔,酥脆中帶有豐富層次
焦香的塔皮伴隨濃郁堅果香氣,美味健康兼具
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內容物:
❶法式牛軋糖140g
❷草莓牛軋糖140g
❸英格蘭碎酥餅1罐
❹法式核果杏仁酥1罐
❺岩燒海苔薄餅1罐
❻杏仁條餅乾1罐
澎拜組合誠意滿滿,拜拜也超有體面!
除了糖村主角牛軋糖,組合中還有手工餅乾系列
岩燒海苔薄餅採薄燒手法製作
讓口感更為輕薄酥脆,片片散發濃郁海苔甜香
法式核果杏仁酥多層次的口感
豐富的味覺享受
杏仁條餅乾依循法式蛋白餅的製作手法
酥脆清爽而不甜膩的口感
英格蘭碎酥餅嚐起來飽滿酥脆
而富含堅果香氣,深受大家的喜愛!
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