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不管是長輩還是青年族群幾乎都知道糖村
同時也是許多人出國送禮的首選,以及海外旅客遊台必買伴手禮之一
或是走在路上就會發現糖村店鋪,可愛吸引人注目的粉紅色
不失精緻且價格平價,店面擺滿的伴手禮評價都非常好
最先知道的是牛軋糖,這應該是上班族嘴饞首選之一吧XD 配茶或咖啡都很好
還有哈尼捲、彌月蛋糕、喜餅喜糖,外盒就像包裝好的成品一樣超漂亮
這次要跟大家介紹三款,平價伴手禮首選,且又能夠代表台灣的名產
甜而不膩牛軋糖、香醇芝士鳳梨酥、不黏牙太陽餅
從外盒感受到糖村的質感真的不輸高級品牌,貼心附上的紙袋也非常美
實實在在給太陽餅的外盒設計一個超大的讚
台灣不管北中南似乎都有太陽餅名產,大家最知道的是台中太陽餅
但是我從以前就不愛吃太陽餅,以前吃的太陽餅外皮雖然都是香酥沒錯,不過很容易吃到一半覺得太乾好膩口
吃糖村的太陽餅之前一直以為太陽餅就是會乾,不過糖村的太陽餅不會 (發現新大陸)
真的不會,強調不會,不只不會乾,酥脆、香濃、外層保有濕潤的口感
自從上過烘焙課之後知道月餅、太陽餅,做工複雜又耗時
能夠一碰就酥脆的外皮需要不停翻摺才可以做到,也必須要有一定的速度又要人力 (真的辛苦)
這也是師傅講究的技術,糖村的太陽餅非常好吃
吃太陽餅還是要準備碟子裝屑屑
香酥多層的酥皮使用進口奶油,不是傳統的豬油,相比之下更加的香濃,吃起來卻不油膩
高達143層的太陽餅,有細膩的口感,內層的麥芽餡香甜又軟綿,雙重口感完全不膩口
變成餐桌上的高級小甜點也很適合喔
最近很喜歡喝氣泡水,搭在一起也可以,配汽水應該也是OK,小朋友會很喜歡
特別是家中長輩不喜歡吃太甜的太陽餅可以買這一款
不甜不黏牙,越嚼越香,剛冰過的滋味也很好吃
輕輕下刀切開來,一旁的酥餅立刻滾落,好酥好酥!!!
採用傳統的鳳梨冬瓜內餡,內餡扎實
外層創新添加了帕馬森起司,難怪味道比一般的鳳梨酥更加的香
不像傳統的外皮只有滿滿的酥油味,增添帕瑪森後的鳳梨酥味道更上一層,更不容易膩了
金黃酥香,看了好想再咬一口,小巧外型像金磚,在辦公室的茶水間也是很容易見到的宅配美食
不管是在工作、讀書、下午茶,都非常適合
今天這三款都非常適合配茶配咖啡,現在正在介紹的時候我也在吃呢XD
滿滿的放在桌上招待客人,看個電視一口一口很快就吃完了
看糖村官網的介紹,糖村牛軋糖不加防腐劑與香精,大概能夠放冷藏冰箱40天左右
剛從冰箱拿出來會覺得太冰太硬,如果回溫個5分鐘再吃就剛好
糖村的牛軋糖還獲得食品界米其林-比利時iTQi風味絕佳獎的殊榮!!!
牛軋糖製作程序看似簡單,卻一刻不得馬虎
先是挑選好的加州杏仁粒再來烘烤才是醒杏仁粒
煮麥芽糖,接著加入打發蛋白之中,拌入奶粉,在對的時間下杏仁粒
法式牛軋糖是很多外國人喜歡買的伴手禮
糖村的牛軋糖幾乎是台灣好吃伴手禮的代表
代表台灣傳統的好味道,技術講究,使得牛軋糖具有奶香風味卻完全不膩口
是平日也可以拿來享用的小零食
口感適中,是我吃過最多杏仁粒的牛軋糖,且奶香味超濃厚
幾乎是打開包裝就可以聞到奶味,選用總統牌奶油加上奶粉真的好香啊