榮獲 食品界米其林 Michelin – 比利時ITQI風味絕佳獎殊榮的


糖村 SUGAR & SPICE – 法式牛軋糖 (即鳥結糖 Nougat)
糖村超人氣夢幻牛軋糖 用上法國進口牛油
嚴選 美國加州 飽滿香脆的杏仁粒 須經低溫烘烤3小時後
再以高溫烘烤上色 才能讓杏仁粒又香又脆


有如圖中有些牛軋糖 像熔掉 這是正常物理現象 請放心食用 原因!
堅持不加固化劑 防腐劑 因此會隨放置地點的溫度而改變軟硬度 溫度低則會變硬易碎


本身我不是Nougat 的Fans
因為之前食過的都甜得令人牙痛黏牙
或者當中的杏仁只有硬但不脆/整粒糖硬到根本咬唔開


但 糖村 SUGAR & SPICE 的法式牛軋糖 令我改觀了
首先軟硬度適中 不用任何工具 都可以將糖分開 讚!
甜度不會是甜得牙痛/ 不會那種吃出來只有砂糖味
重要煙韌得來 卻不會黏牙 可以嚼
奶香味濃郁 杏仁又香又脆
其實寫到黎呢到… 我又剛剛食多一粒果然會上癮

 
BTW! 個禮盒裝大方又睇得 送禮一流

單一的口味又如何迎合每一個人呢?
除了法式牛軋糖,太妃牛軋糖(焦糖) 更有以下的

時尚輕巧伴手禮-草莓牛軋糖
滿口香濃的草莓香味 搭配新鮮草莓烘焙的內餡


小小酸甜 跟牛奶味整個一起非常合襯


由於當中的士多啤梨乾 是用新鮮士多啤梨烘乾的
所以並沒有奇怪或藥水味 Kinda Fresh

台灣另一最佳手信當然小不了- 鳳梨酥
普通既鳳梨酥已經滿足不了大家

芝士鳳梨酥 8入禮盒
同樣榮獲食品界米其林 Michelin – 比利時ITQI風味絕佳獎殊榮
遵循阿嬤的古法製作同時突破傳統在酥皮中加入Parmesan Cheese



打開包裝一股令人感到幸福的濃郁芝士味
酥皮夠香 而且軟硬度剛剛好 不會鬆散或者要咬得吃力


當中的鳳梨醬 用上兩種不同酸甜的鳳梨依比例調配
再拌入冬瓜醬 甜度合適
咬到鳳梨絲果粒 但卻又是Q軟的 口感一流
酥皮跟鳳梨醬 比例剛好 不會令人口乾

美味小偏方: 食用前可放入烤箱加熱後食用風味更佳

 

文章出處【部落客推薦】 @Yanez's Gossip Garden