臺灣賣牛軋糖的地方很多，品牌也很多元，但糖村是獨特的。

在全直營、無加盟的制度下，品牌一年可以創造出超過七億元的營收！

臺灣牛軋糖有十億台幣的市場，糖村獨得其三。通過網路上的口碑傳播，品牌，不僅在天貓國際海外旗艦店和天貓旗艦店上銷量火爆，還通過天貓將牛軋糖賣到了香港、國內及更多國家和地區。


 

但其實，糖村在非臺灣地區，門店少得可憐，為什麼突然間就變得聲名在外呢？

獨得吃貨們恩寵，還擄獲了一大波不愛吃牛軋糖的人，難道僅僅是因為網路的口碑傳播嗎？新店商研習社為你一探究竟！

 

成為牛軋糖界的LV

只因為品追求極致
 

1996年，糖村創辦人何子嫻從加拿大留學回國後，創立了這家台中地區最早的烘焙餐廳。法式牛軋糖、芝士鳳梨酥、各色手工餅乾……每一款都是來過糖村的人不能忘記的記憶。透過美味甜點，分享美好生活，成為她創立糖村的初衷。

而糖村的產品，尤其是牛軋奶糖，為什麼讓人難以忘懷？這是因為，品牌狠抓產品品質！

以製作牛軋奶糖為例，製作過程的苛求，堪比處女座！

·         人工挑選杏仁

糖村挑選杏仁是全手工，員工坐在燈下，把杏仁粒一顆顆放在桌上，挑出被蛀蟲吃掉的不良品。

·         秋冬兩季味道不同

考慮到一般人冬天愛吃重口味，夏天則喜歡清淡， 因此每年夏天一到，糖村會增加海藻糖用量，這種糖的甜分只有砂糖的六分之一，成本卻高出六倍。糖村甚至還研發出四季不同的牛軋糖食譜。

·         講究火候溫度

冬夏兩季氣溫不同，熬煮溫度也有所不同，都是為了牛軋糖的綿柔口感。

因此，以同樣克數計算，糖村牛軋糖售價比其他品牌貴約1.5倍，而且還每年根據原材料選擇是否漲價，不止牛軋糖漲價，其他產品也會漲價，但卻無礙糖村成為全球零食榜TOP10！

 

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