月餅種類_中秋月餅禮盒_糖村

中秋賞月，月餅相伴，已是節日的必備儀式。月餅的種類繁多，口味也越來越創新，有甜有鹹、有熱有冰、有流心有包餡，月餅禮盒該如何挑選呢？
本文分享月餅的由來故事外，還會介紹多元的月餅種類，如廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅等等，並教你月餅挑選 3 技巧，讓你歡樂健康過中秋！

 

月餅歷史的起源

月餅的起源可以追溯到元末時期，朱元璋領導漢族人民，於中秋之日抗元起義，並將傳遞消息的字條藏於餅中，派人分送，自此開啟中秋吃月餅的習俗。
隨著時間推進，月餅發展出多元種類及豐富口味，圓形造型加上應景節日親友團聚的時刻，讓月餅更成為團圓美好的象徵。

 

月餅種類有哪些？

  • 蘇式月餅
    源於蘇州，外皮鬆脆，層酥相疊，重油不膩，甜鹹適口，因油較重，會在餅下放一張紙。
    口味分鹹甜兩種：鹹為叉燒、豬油、火腿；甜為桂花、松仁、水果製成。
     
  • 廣式月餅
    起源於中國南方的廣東，重油皮薄餡多是廣式月餅的最大亮點，尤其對餡料極有講究。口味以蓮蓉、豆沙、棗泥、蛋黃為主。外層則為精緻圖案的鬆軟餅皮，塗油後呈焦糖色澤，造型美觀不易破碎，非常適合送禮。
     
  • 京式月餅
    為中國北方代表，延續宮廷製作風格。小巧香酥，皮餡比例適中，口味清甜，如五仁月餅、自來紅月餅。
     
  • 港式月餅
    主要特點為低脂、低油、低糖，較其他傳統月餅更輕盈健康。外皮酥軟，餡心香甜，口感細膩柔滑。
     
  • 台式月餅
    介於廣式與蘇式之間，皮酥不油膩，內餡綿密，根據外皮的不同，分成富有層次感的酥式，代表為綠豆椪、蛋黃酥。
    另一個為厚實的糕式，以鳳梨酥為代表，例如糖村的經典鳳梨酥，金黃色澤、奶香濃郁的酥鬆外皮，入口即化，與層次分明不膩口的的鳳梨內餡，酸中帶甜令人回味！
     
  • 創新月餅
    吃膩傳統月餅，現在已經有許多創意口味供你選擇，讓月餅晉升為甜點，深得年輕人喜愛。
    常見的有水果奶油冰皮月餅、日式茶香麻糬月餅、中西融合的巧克力月餅、爽口的冰淇淋月餅等等。
    混搭風讓味覺充滿驚喜，糖村就推出特色的芝士鳳梨酥，突破傳統框架，在酥皮中加入帕瑪森芝士，以慢火烘烤至淡淡的焦褐色，將芝士的香、酥、濃與鳳梨餡滋味完美結合，是嚐鮮的最佳選擇！

 

月餅挑選的注意事項

  1. 享受美食兼顧健康
    月餅屬於高熱量的食物，平均一顆熱量為 250 大卡。不同內餡、大小也會有些微差異，建議多人分食，控制攝入量，避免造成身體負擔，尤其是糖尿病患者、老年長輩，可選擇熱量較低、取用高纖食材的月餅款式。
     
  2. 個人喜好
    根據個人偏好，挑選適合的月餅種類與口味，如 50 歲以上的長輩，較中意老字號的傳統廣式、蘇式月餅。鳳梨酥於 30 歲以上的族群也很受歡迎。30 歲以下的年輕人們，則更喜歡創新口味的，如冰心月餅、流心月餅、麻糬月餅。
     
  3. 注意保質期限
    無論自用還是送禮，月餅的保存期限都需格外注意。通常在一周內就必須食用完畢，如低糖、含水量高的手工月餅，保質期更短。購買時檢查包裝資訊是否齊全，平時也需存放於陰涼通風處，避免過期浪費。

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嚴選食材製作，創意內餡多種風味，滿足你的挑剔味蕾，下面分享幾個熱門口味：

  1. 原味蛋黃月餅
    顆粒飽滿的紅豆粒餡，經特殊處理去腥的蛋黃，口味清爽不膩，搭配傳統手工古法製作之方式，慢火烤焙出層層金黃酥皮。
     
  2. 鑲芋流芯酥
    月餅也能創造流沙口感！
    飽滿的芋泥，包覆著鹹蛋黃特製的流芯內餡，結合芋頭香甜與金黃奶香，是濃郁系愛好者絕對抗拒不了的美味！
     
  3. 抹綠雪Q相思酥
    極上抹茶 X 淡雅艾草多層次酥皮，包裹綿密紅豆與Q彈麻糬。從茶香初啜到紅豆餘韻，每一口都是回味無窮的相思酥！
     
  4. 麻薯夾心芋頭酥
    選用精選優質芋頭餡包裹 Q 彈麻糬，再包覆多層次酥皮，入口三種層次的口感，撲鼻而來的芋頭香，清爽不甜膩！打造「紫薯」於你的「芋」罷不能！

 

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