媒體報導

2020-04-14
【蘋果日報】2020蘋果日報母親節蛋糕評比【網購組】捲類冠軍-哈尼捲搖滾草莓

卷類歷來問題就是形狀固定、外型變化不大,且多數產品都是機器製作,只能在選材、內餡上調整,評審認為網購卷類報名商品的製作技術,大多數都在水平之上,入選前3名的產品在食材選料上都做得不錯。
 
拿下卷類第1名的正是糖村的哈尼捲搖滾草莓,評審陳妍希提到,卷類評選重點在於蛋糕體鬆軟、化口性好,並使用好的夾餡奶油,捲在一起的搭配感就會很清爽可口,而冠軍哈尼捲搖滾草莓完全符合,內餡使用的草莓果醬,也巧妙控制了草莓的甜度與酸度,平衡奶油容易過膩的問題。