母親節蛋糕評比分巧克力、起司、派塔、傳統、冰淇淋、卷類和創新7類,評分標準為口味40分、外觀30分、價格30分,總計100分盲評試吃。

今年卷類表現最佳,過半數蛋糕體口感鬆軟中帶紮實,尤其是奪冠的糖村哈尼捲搖滾草莓,讓評審們讚譽有嘉,

陶禮君說:「如果有一款完美的蛋糕捲,就是這款。」草莓內餡天然且用心,口感極好,獲得83.67分,也是226款蛋糕中的最高分,

而糖村哈尼捲蜂蜜口味也抱走第2名,第3名則是評比常勝軍亞尼克生乳捲。 

【卷類】第1名 糖村哈尼捲搖滾草莓372g 83.67分

→評:內餡天然有味、搭配用心,口感濃郁香滑、層次分明。 

第2名 糖村哈尼捲經典蜂之戀330g 83分

→評:蜂蜜清雅香甜,蛋糕體保濕有味、鬆軟可口。 

文章出處【蘋果日報